भुना चना और गुड़ खाने के फायदे, जानिए
सरस्वती उपाध्याय
भुना चना और गुड़ दोनों ही भारतीय आहार का एक अभिन्न अंग हैं, और इन दोनों का एक साथ सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। भुना चना प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, और आयरन जैसे खनिज भी मौजूद होते हैं। गुड़ में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं।
भुना चना और गुड़ खाने से निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं: पाचन में सुधार: भुना चना और गुड़ दोनों ही आसानी से पचने योग्य होते हैं, और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। भुना चना में फाइबर होता है, जो कब्ज को रोकने में मदद करता है, जबकि गुड़ पाचन एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ाता है।
वजन घटाने में मदद: भुना चना और गुड़ दोनों ही कम कैलोरी और उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ हैं, जो वजन घटाने में मदद कर सकते हैं। भुना चना प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत भी है, जो मांसपेशियों के निर्माण और चयापचय को बढ़ाने में मदद करता है।
मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद: भुना चना और गुड़ दोनों ही मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। भुना चना में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से नहीं बढ़ाता है। गुड़ में भी ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, और इसमें क्रोमियम होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद: भुना चना और गुड़ दोनों ही इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। भुना चना में विटामिन सी होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। गुड़ में भी एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं।
हृदय स्वास्थ्य में सुधार: भुना चना और गुड़ दोनों ही हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। भुना चना में मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। गुड़ में भी पोटेशियम होता है, और इसमें niacin होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
कैंसर के खतरे को कम करना: भुना चना और गुड़ दोनों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं। एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों से लड़ते हैं, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कैंसर का कारण बन सकते हैं।
भुना चना और गुड़ का सेवन कैसे करें : भुना चना और गुड़ को नाश्ते में, भोजन के बीच या रात के खाने के बाद खाया जा सकता है। भुना चना और गुड़ को एक साथ मिलाकर खाया जा सकता है, या अलग-अलग भी खाया जा सकता है।
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